今日のごはんのカテゴリが全然更新してない!
やると決めたらやるんだ、続けるんだ、今度こそは!
と言う訳で、さっき作った麻婆豆腐を載せてみます(笑)
思いつきなので、出来映えはイマイチですね。
なんだか肉多めの盛りつけですが・・・
小さい頃、丸美屋の麻婆豆腐が良く食卓に出てきていたせいか、昔からあんまりあのレトルトの味が好きじゃなくて(^_^;)
不味い訳じゃないけど、そんなに好んでは食べないという感じです。なので、大人になってから豆腐が食べたい時は、めっぽう自分で作って定番になりつつあります。
材料ですが、今回ネギがなかったのでグリンピースをいれてます!
缶詰より、ホームクッキングって書いてある、はごろものが個人的におすすめ(。・ω・)ノ゙
絹ごし豆腐1丁は水切りしておき、
ごま油でにんにく、しょうが、鶏ひき肉または合挽きを炒めます。
ねぎがあればここでねぎも炒めます。
食べやすい大きさに切った豆腐を入れて、みそまたは甜麺醤、豆板醤、しょうゆ、みりんで味付けをして煮込みます。
で、グリンピースを入れて最後にとろみちゃん!これスゴく便利で、最近良くスーパーで見かけますね。ない場合は、もちろん水とき片栗粉でOKです(^_^)
盛りつけは、白ごまや小口ねぎを撒いて出来上がり!
というわけで、これが今日のおつまみです(*^_^*)
ビールが美味しい季節ですね。
そのうち美味しいワインなども紹介して行きたいです。
では、次回の今日のごはんも宜しければ覗いてみて下さい!